لاغر نمی‌شوید با نخوردن!

لاغری با نخوردن

«نخوردن» اولین و شاید ساده ترین گزینه ای باشد که به ذهن ما می رسد تا بخواهیم از اضافه وزنی که داریم خلاص شویم. بسیاری از ما هنگامی که قصد لاغری داریم، به خودمان می گوییم من از امروز دیگر شام نمی خورم یا این که دیگر لب به برنج نمی زنم!
این کارها ممکن است در کوتاه مدت وزن ما را کاهش دهند؛ اما قاعدتاً راه های صحیحی نیستند و می توانند عواقبی جدی در پی داشته باشند. تغذیه مناسب و اصولی و استفاده از برنامه هایی که متخصص تغذیه پیش پای ما می گذارد، به مراتب روش سالم تر، ماندگارتر و بی خطرتری است.

در این مقاله با دکتر درستی درباره همین موضوع به صحبت نشسته ایم که آیا ما مجاز هستیم با صادر کردن فرمان «نخوردن» به خود و ایجاد منع غذایی به سمت کاهش وزن برویم یا خیر؟

این متخصص تغذیه هم به نکات مهمی اشاره کرده است که آگاهی از آنها برای شمایی که قصد لاغری دارید، بسیار ضروری و مفید است.

 

عوارض نخوردن

اولین نکته ای که باید بدانیم، این است که اصولاً افرادی که با مسأله اضافه وزن روبه رو هستند، این وزن اضافی را تنها به خاطر زیاد خوردن پیدا نکرده اند. بد و نامنظم غذا خوردن و کم تحرکی از جمله عواملی هستند که در این میان نقش دارند و رفتارهای صحیح تحرکی و تغذیه سالم که مجموعه آنها را به عنوان سبک زندگی می شناسیم، در تناسب اندام و وزن ایده آل ما بسیار مؤثرند. در واقع افرادی که برای لاغر شدن به سمت کم خوری می روند، موادی را حذف می کنند یا به اندازه نیاز بدن شان غذا نمی خورند دچار عوارضی می شوند که عبارتند از:

۱- صورت شان خراب می شود، ریزش مو پیدا می کنند، بینایی شان کاهش می یابد و بدن شان در برابر بیماری ها کم طاقت خواهد شد.

۲- خیلی سریع دوباره وزن شان به حالت قبل بازمی گردد.

سبک تغذیه مناسب

اگر می خواهید به شکل سالم و منطقی وزن خود را کم کنید، باید سبک تغذیه سالمی را در پیش بگیرید. یعنی هم انتخاب های غذایی خوبی داشته باشید و هم آرام و البته سر وقت غذا بخورید. یعنی وعده های صبحانه، میان وعده، ناهار، عصرانه و شام را داشته باشید و هیچ یک از آنها را حذف نکنید؛ حتی توصیه می شود قبل از خواب یک عدد میوه تازه یا یک لیوان شیر کم چرب بخورید. اصولاً درست و به اندازه غذا خوردن و تحت مراقبت متخصص تغذیه بودن، راه سالم و درست کم کردن وزن است.

غذاهای متفرقه به ندرت

وقتی غذاها را تقسیم می کنیم، به تعدادی از مواد غذایی می رسیم که به آنها غذاهای متفرقه می گوییم. شیرینی ها، نوشیدنی های قندی، طعم دهنده ها و رنگ های صنعتی، آجیل های شور و… از جمله همین غذاهای متفرقه هستند که توصیه می شود آنها را دیر به دیر یا به ندرت بخورید. این که به خودمان بگوییم چون می خواهم لاغر شوم، هرگز لب به این نوع غذاها نمی زنم و مثلاً از این به بعد دیگر شیرینی نمی خورم، هم می تواند به شما فشار بیاورد و هم باعث شود لذتی را که در خوردن این غذاهاست، از دست بدهید. به هر حال بخشی از تغذیه، لذت بردن است. برای همین توصیه می کنیم افراد اگر ماهی ۱ یا ۲ بار شیرینی بخورند اشکالی ندارد؛ مهم زیاده روی نکردن در مصرف غذاهای متفرقه است.

هرگز برنج را حذف نکنید

گاهی افراد برای کم کردن وزن دست به حذف بعضی از مواد غذایی می زنند که از جمله آنها برنج است؛ در حالی که باید گفت نان و برنج حاوی نوعی ویتامین B1 غله ای هستند که حتماً باید به بدن برسد. حذف این ماده غذایی به طور کامل و به عبارتی عدم دریافت این ویتامین که به عنوان تیامین هم شناخته می شود، عوارضی جدی در پی دارد که کج خلقی و زودرنج شدن از جمله آنهاست.

مهم: حذف طولانی مدت برنج و نان می تواند زمینه ساز بروز حتی فلج های عصبی بشود که در گذشته خود را به شکل بری بری نشان می داد و البته بیماری کشنده ای بود. توصیه ما این است که افراد حتی اگر اضافه وزن یا دیابت دارند، نان و برنج را به کلی کنار نگذارند؛ بلکه روش مصرف خود را اصلاح کنند. برای مثال، شکل طبخ آنها و چگونه و به اندازه خوردن شان مهم است. برنج اگر بدون روغن زیاد باشد یا نان اگر از غلات با سبوس کامل تهیه شود، قاعدتاً سالم تر است و نیازهای ما را هم رفع می کند.

کم، منظم و همیشگی

برای آن که بخواهیم سبک تغذیه ای سالمی را دنبال کنیم، اولین قدم این است که حتماً صبحانه بخوریم. مصرف صبحانه ای کامل و سالم برای لاغری، روشی بسیار مهم، اساسی و سالم است تا این که بخواهیم چیزی را حذف یا از وعده شام صرف نظر کنیم.

-صبحانه مناسب شامل مقداری نان سبوس دار همراه پنیر کم نمک و چند عدد مغز گردو است که می تواند با یک لیوان شیر کم چرب همراه باشد. در ادامه روز هم می توان به این شکل عمل کرد:

– میان وعده: بیسکویت همراه با چای که باید گفت میان وعده کم و سالم در کنترل وزن بسیار مهم است.

– ناهار: استفاده از غذاهای ترجیحاً غیرسرخ کردنی و بدون روغن که اگر شامل ماهی و سبزیجات باشد، بسیار بهتر است؛ ضمن آن که خوب است ناهار را با خوردن ظرفی از سالاد شروع کنیم و با مصرف چند قاشق ماست به پایان برسانیم.

– عصرانه: لقمه ای نان و پنیر همراه با خیار و سبزیجات که می تواند همراه با نوشیدن یک لیوان شیر کم چرب یا چای باشد.

– شام: توصیه ما استفاده از شام های مختصر و سبک است. طی هفته بیشتر از ۲ بار سراغ غذاهایی مانند مرغ کبابی و… نروید. بهتر است غذاهایی مانند نان، پنیر و هندوانه، آب دوغ خیار و… را نیز امتحان کنید.

مهم: رژیم غذایی سالم که در آن چربی حیوانی بسیار کم است، مصرف گوشت قرمز در آن محدود شده، سرخ کردنی به ندرت وجود دارد و مرغ بدون پوست مصرف می شود، می تواند در کاهش وزن بسیار مؤثر باشد.

منبع : کلینیک لاغری نارنجستان ، سلامت نیوز

دکتر احمدرضا درستی-متخصص تغذیه

شاید این مطالب را هم دوست داشته باشید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Web Statistics